食品安全的调查报告 食品安全问题调查报告

        食品安全的调查报告（5篇）食品平安的调查报告1

        一、问题的提出如今我们学校门口有很多卖小吃、辣条的小店，可是大部分小店没有“卫生平安答应证”，同学们还是疯狂地购置。辣条平安吗？怎么做的呢？吃了会中毒吗？对此，我对辣条的食品卫生平安问题绽开了一次调查。

        二、调查方法

        1、访问同学、老师以及爸爸妈妈。

        2、上网查阅。

        3、阅读有关书籍。

        三、调查状况以及资料整理

        1、同学们说，辣条怎么做的我不在意，只要好吃，我喜爱就行！

        2、老师说，辣条不卫生，它们都是用变质的油、烂肉等做成的，所以我盼望同学们以后不要再吃辣条。

        3、爸爸妈妈认为，辣条卖得廉价，说明其本钱极低，因此，卫生和平安问题也难以保障。

        四、结论大家都看到了，只有我们学校生不懂，还在吃辣条，大人和了解事情的人都说辣条是个“健康杀手”，而且辣条中含铅许多，一不当心就会中毒。所以我盼望大家不要再吃辣条，也盼望小店在卖食品时能够严格把关。

        还盼望有关部门加强检查，不要让不健康的东西来损害我们幼小的身体！食品平安的调查报告2

        一、问题提出我国近几年来，发生了很多食品平安事故，这使国家对食品平安更为重视。但是，在生活中，小的食品平安事故仍常常消失。在此，我们有必要作一次讨论报告，从而提高大家的警惕。

        二、调查方法

        1、通过上网、书籍、报刊等了解一些关于食品平安的事例。

        2、听听邻居们说食品平安事故，说说造成这些事故的重要缘由。

        3、我们探讨探讨，怎么样才可以防止这些事故的发生，怎么样才可以使自己健康？

        三、调查状况和资料整理信息渠道：网络、报刊。

        涉及方面：食品平安状况。详细内容：在近年来，爆发了多起食品平安事故，如双汇瘦肉精大事，雨润烤鸭问题肉，塑化剂风波，可口可乐中毒，京津翼地沟油机械化规模化生产等。信息渠道：走访，询问。

        涉及方面：引起事故的缘由。详细内容：主要缘由有四点：而非以自己利益为主，不行以以一人利，而失万人利，不然，只要一发觉，很多人都会仇恨你，我们都会排斥你，你和亲人颜面何存？

        2、在国家方面，也要一律杜绝并排斥这些商家的不法行为，并加以严峻惩罚，否则不法商家会更猖獗，失去了万人甚至更多人利益，国家将会不得民心！

        3、我们自己也要爱护环境，不污染水源，不践踏并不破坏土地平衡，不然食品在我们破坏下仍不健康，受害的还是我们自己。食品平安的调查报告3

        一、问题的提出民以食为天。

        食品平安始终是大家关注的问题，近段时间，新闻媒体先后曝光了一系列的假劣食品害人大事：劣奶粉喂肥大头婴、粉丝掺假添加有毒化学肥料、高州某工厂生产的毒罐头流向市场以及影响极其恶劣的广州假酒中毒致多人死亡大事。面对这些被曝光的问题，我们不禁要问：这些食品是如何生产出来的呢？又是如何走进市场的呢？在我们的生活中，食品平安又存在着哪些隐患呢？

        二、调查的途径学校里开展了关注食品平安，共创健康美妙生活的活动，我们自发组织了活动小组，对本城镇的食品平安问题进行了一系列调查。先后走访了路边的小摊、菜市场、酒店厨房、糕饼店、夜市排挡等地，取得了一些初步的熟悉。

        三、调查的过程小摊上的食品小摊聚集的地方是中学校校内四周的街道，无疑，小摊零食最主要的顾客是同学。走近这条街道，首先闻到一股刺鼻的香味，这是胡椒粉的味道，这里的食品以烧烤为主。小摊就摆设在道路的两旁，来往的车辆扬起一阵阵灰尘，正是放学的时候，戴着红领巾背著书包的同学一堆一堆地挤在小摊旁，争着买零食吃。

        据我们的了解，烧烤食品属于垃圾食品，含有很多有害物质，有科学家讨论说明：吃一个烤鸡腿等同于吸60支烟的毒性。我们是在中午的时间来到菜市场的，人群已经退去，菜市场上一片狼藉。被废弃的鱼肉蔬菜任意地积累在路边，苍蝇嗡嗡地鸣叫着。

        卖带鱼的摊子剩下的带鱼已经不多了，每一块都是那么光鲜据我们通过有关渠道了解到，这些带鱼都是放在摊主家里处理过的，用来洗带鱼的竟然是河水，河水里有那么多的工业废水，鱼虾类动物是无法生存的，怎么能用这样的水来洗带鱼呢？带鱼的身上该含有多少有害物质啊！酒店的厨房酒店的厨房永久是热烘烘的，里面的工作人员正在劳碌着。厨房里的厨具乌黑乌黑的，这边正在劳碌地蒸煮，那边摆盘的人已经开头给盘子里的菜肴摆出各种花样子的空隙，苍蝇常常冲过来骚扰，而工作人员并不在意苍蝇先尝为快。听人说，台风过后，酒店工作人员中消失了几个霍乱病的患者，也许就是由于卫生做得不够。

        糕饼店的食品糕饼店里香气袭人，烘烤的东西总是那么香喷喷的。我们跟踪调查了几天，才了解到糕饼店里出售的糕饼并不完全是新奇的。有些糕饼放置的时间长了，店主就要把糕饼打散后做原料重新回炉。

        糕饼重新烘烤过后照旧是香喷喷的，你的嘴巴肯定吃不出来。只有这样的糕饼到了你的肚子里的时候，肚子才会发出抗议。假如这中款式的糕饼卖得不好，同样是要把糕饼做为原料回炉的。

        到了最终，连店家自己都不知道那些糕饼是新奇的，即使是现做现卖的那一类，你能知道原料肯定是新奇的吗？夜市排挡等到夜幕降落的时候，街道两边就多了一些小摊。这类摊子是做夜晚生意的，项目很丰富，各类小吃都有。夜晚的街道上，每个拐弯角几乎都有丢弃的垃圾，风一吹，垃圾随风而走，漫天飘舞。

        小摊是露天摆设的，灰尘什么的，是毫无阻碍地侵入。炒菜的厨师围裙黑乎乎的，不知道有几天没洗了，他丝毫不在意，手湿了再上面擦两下连续夜晚没有苍蝇消失，可哪些需要在白天就处理好的原料，谁知道有多少苍蝇光临过呢？

        四、我们的思索从以上调查的结果来看，我们的城镇对食品平安的爱护措施力度远远不够，还有很多隐患就在我们身边存在着。关注食品平安，共创健康美妙生活，我们做出以下建议：加大宣扬力度，使民众充分了解到食品平安的重要性。

        仔细对待食品平安卫生问题，在毁灭害虫的时候，更要加大食品卫生的监督工作。严峻打击无证经营，非法摆小摊的行为。加强食品平安监督，从根源上消退食品平安隐患。

        食品平安的调查报告4这周，本校老师布置给我们一个任务——进行有关食品平安的社会调查。作为本校同学的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。

        一、调查对象这次有关食品平安的社会调查以全市60名学校生为调查对象。

        二、调查时间20xx年11月15日

        三、调查方法我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查〔在爸爸的关心下，制作成网络版调查问卷，通过群发动调查〕；其次种是利用双休日进绣山公园进行随机调查。

        四、调查的结果与分析本次参加调查的男生有33人，占总人数的55%；女生27人，占总人数的45%。

        一班级同学有15人，占总人数的25%；二班级同学有7人，占总人数的11.67%；三班级同学有3人，占总人数的5%；四班级同学有11人，占总人数的18.33%；

        五、六班级同学都是12人，各占总人数的20%。从早饭吃的地方数据可以看出我市学校生多数是比较注意的'，女生比男生注意食品平安的地方多一些，国为少数〔9名〕男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数〔3名〕爱在小店吃，并没有人在路边吃。其次，男生较爱在小滩小贩购置食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购置一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购置一些食品。

        并且男生多数在小店里购置一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购置零食，可以说明男生不是特别注意食品平安。有些男女生由于罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品平安的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看消失在的学校生并不是极为重视食品平安，只要好吃，便利，就顾上食品平安性了。

        五、结论与建议从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注意食品平安的，极少数同学有时会遗忘一些食品平安的问题。在这里我要提几个建议：

        1、请各位家长嘱咐自己的孩子留意食品平安问题；

        2、请同学们时刻告知自己要留意食品平安问题；

        3、各班同学和老师将食品留意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方；

        4、学校可让一位老师站在小店前，告知同学不要购置零食；

        5、同学们相互提示留意食品平安问题。总之，通过本次调查可以看出同学们的食品平安意识是高的，不过请个别对食品平安意识较低的同学引起留意。

        食品平安的调查报告5

        一、前言当前，国内层出不穷的食品平安问题使得“食品平安”已成为了一个社会热点词汇，是人们谈论的重点话题。俗话说“民以食为天”，学校食品平安更是重中之重，它不仅直接关系到广阔师生的身体健康和生命平安，而且直接关系到学校的工作、学习、生活秩序，也直接关系到学校和社会的稳定。因此，我们绽开了这一次关于校内食品平安的调查。

        盼望通过这次调查，可以让一些潜在的校内食品平安隐患暴露出来，也借此提高同学们的食品平安意识。

        二、课题的绽开本次调查以问卷法为主，实地考察、访谈法为辅。我们对学校的一些饮食场所进行了实地考察，来了解那些广阔师生常去的主要餐饮场所在确保食品质量平安的方面所做的详细措施以及他们对食品平安相关学问的了解和看法，并盼望借助我们的问卷调查反馈结果，使他们了解到目前师生们对他们的举措提出的建议和看法，并且在将来有针对性的进行改良。

        此外，我们还通过问卷调查方式，了解同学们对我校食品平安现状的熟悉和评价。另外为了保证结果的客观性与精确性，我们还采纳了观看法与文献法。观看法主要是我们结合身边的实际状况，以及自己的所见所闻，来进行一个状况讨论。

        除此之外，我们还用到文献法，在扫瞄一些资料，文献，尤其是网络资源、报刊等二手资料，甚至直接查找了一些与食品平安有关的话题调查活动及论文作为参考。

        三、调查的结果及分析调查问卷总结：为进一步提高同学的食品平安意识，强化同学的自我爱护力量，健全校内食品平安保障体系，推动校内食品平安文化建设，建设和谐校内。针对目前校内食品平安现状及同学的消费特点，制作了关于校内食品平安问题调查表，于2月底3月初在全校范围内进行抽样调查，共发放调查问卷84份，收回84份，有效问卷84份。

        依据问卷表所反映的内容，有以下一些状况：

        一、有74.6%的同学一般选择在食堂就餐，22%的同学在学校周边的小摊点或小餐馆就餐。对学校食堂的的食品平安的总体评价满足的同学占53.2%，不满足的占30.7%。觉得食堂供应的餐具平安性一般的占80%，担心全的占10.2%；觉得食堂的就餐环境、工作人员的工作环境满足的占72.9%，不满足的占10.3%；觉得食堂的食材一般新奇的占65.5%，不新奇的占30.2%。

        二、认为学校周边的小摊点或小餐馆卫生状况一般的同学占58.7%，认为较差占27.2%。认为学校周边有存在不卫生的餐饮摊点的同学占89.8%。调查显示，绝大多数同学未关注小摊点是否有卫生答应证，看到哪儿有好吃的就坐下吃。

        很多同学同时还反映学校周边摊点存在碗筷较油腻、不卫生、似乎没有消毒等现象；蔬菜没洗洁净、有黄叶；工作人员未穿工作服帽、指甲未剪、戴手饰等状况也比较多；基本卫生设施不够完善、操作不规范、管理不到位、饭菜质量不高。

        三、对于购置可存放的食品大多数同学会到比较正规的商店购置，并留意商品的价格、生产日期、厂名、保质期等事项。也有少数同学并不重视商品质量，走到哪里买到哪里图个便利。

        由于大型超市有着相对比较严格的食品质量平安掌握体系，所销售的食品在平安方面有比较好的保障，成为消费者购置食品的首选场所。所以在大超市购物相对比较放心，大部分同学会留意保质期和不去购置“三无”食品，但有部分同学人不知道“三无”是哪三无；对散装食品的质量问题还是比较疏忽，大多数同学不会留意，说明同学对散装或裸装食品仍旧缺乏足够的辨识力量，好在国家已经对散装或裸装食品实行措施〔国家质监总局、卫生部等部门规定，散装速冻食品等十类食品必需加贴“质量平安〔英文简称QS〕”标志才能上市销售。〕。

        这样更能保障食品平安。

        四、大多数同学认为目前应当实行言论监督提高同学的食品平安意识，大多数同学很少关注到食品卫生方面的新闻报道，说明言论的宣扬力度不够。究竟广播电视和家长对同学的宣扬教育还是主要手段，通过这些媒介虽然对同学的食品平安学问和维权意识有提高，但是仍旧比较薄弱，究竟这些学问的来源有限。

        足以说明有关部门对于食品平安学问和法律法规的宣扬力度不大，消费维权观念有待进一步提高。

        四、调查反映的校内食品平安隐患主要表如今以下方面

        1、学校周边小饭店、商店和小杂货摊点屡禁不绝部分中学校校的管理不严格，有些学校食堂供应力量缺乏，默许就餐的同学到学校周边的小吃店就餐，这些地方的食品质量参差不齐，有些根本不具备经营加工食品的资质，食品卫生状况不能令人满足，增加了同学群体食物中毒的隐患。还有些同学课间到校外的杂货摊点购置一些三无食品，这些摊点的食品卫生情形极差，食品平安根本得不到保证。

        2、进货渠道混乱，食品质量得不到保证校内周边食品经营者进货渠道主要有自购和配送两种形式。从食品来源看，有的是从小食品市场批发的，甚至还有个别经营者直接从小作坊或者小加工厂购进“三无”产品、过期食品和假冒伪劣食品。经营者在进货过程中只考虑价格因素，不注意对食品质量和生产者资质条件的审查，只要廉价就收，有利就卖，食品质量难保证。

        3、部分学校食堂承包后管理不善目前，我市学校食堂均为市场运作，承包给个人经营。个别承包人受利益驱动，在选购食品原辅料时追求最低价格，忽视食品卫生问题，特殊是在购置食用油、调味品时多为无商标散装的不合格产品；选购索证意识不强，大部分学校食品选购三证不全，即：食品生产答应证、卫生答应证、出厂合格检验报告不齐全，个别选购人员对食品索证有关规定甚至一无所知，导致不合格食品流入学校食堂。有些学校食堂操作设施陈旧，餐具配备落后，加工过程中生熟用具、容器混用现象时有发生，不规范使用甚至不使用消毒设施和消毒药品，食品加工过程中存在交叉污染。

        还存在原料随便堆放，防蝇防鼠防尘设施不能正常使用或有损坏，操作人员卫生意识缺乏等多种问题。