部编人教版高中语文必修一《庖丁解牛》教案 庖丁解牛部编版高一下册

      部编人教版高中语文必修一

      《庖丁解牛》教学设计

      教学目标

      感知与体会  通过理清字面语意，整体把握“解牛”的过程；通过品赏语言，欣赏庖丁解牛的技艺高超。

      理解与分析  引导学生理解“解牛”的寓意在于谈“养生”。

      品悟与延伸  挖掘“解牛之道”与“养生之道”的关联。

      教学重点  品味语言，领悟道理。

      教学难点  庄子的思想如何指导生活。

教学课时  2课时。

      教学过程

      一、以“解”入“题”

      1. 播放短视频。

      2. 根据视频内容，“解”可以换成什么词呢？为什么庖丁解牛不能用这些词呢?

      3. 清·龚自珍《明良论四》：“庖丁之解牛，伯牙之操琴，羿之发羽，僚之弄丸，古之所谓神技也。”

      二、以“解”读“文”

      1.播放课文视频朗读。

      2.正音。庖páo   履lǚ   騞huō   砉huā    窾kuǎn

      綮qìng  軱 gū   硎xíng   怵chù   謋 huî  

      为：wèi  作介词，①替、给 ②因为 ③ 为了. 

      wéi  作动词：做、谋求、作为、治理、成为、学习、研究等。

      作语气词：用在句尾，表示疑问反诘语气，如：天之亡我，我何渡为？

      庖丁为文惠君解牛（  ）    吾见其难为（  ）

      提刀而立，为之四顾（  ）   怵然为戒（  ）

      视为止，行为迟（  ）

      3. 用“解”字概括课文写了庖丁解牛的哪些方面的内容。“解”的动作；“解”的场面；“解”的理念；“解”的态度；“解”的方法；“解”的关键；“解”的境界……

      三、以“解”赏“技”

      以小组为单位，在文章中找出你认为庖丁解牛技艺独到之处的语句或片段，说说庖丁解牛到底有什么独特呢？要求找出原文语句，翻译这些句子，并进行简单分析。

      1. 解牛场面

      原文：庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。

      赏析：几个动词的连用，手肩足膝的架势：“手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦”，四个动词和谐流畅，四个接触牛的部位用力也轻重有别，而且极富动作的美感，和谐流畅，一气呵成。 解牛的场景不同：音乐舞蹈表演，视听盛宴。（韵律和谐，动作优美  声音悦耳）

      “砉然向然，奏刀騞然”，解牛之悠然自得，“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。动词的连贯流畅，拟声词的形象，几个之的连用也有调节音节的作用。

      这一段描写的确独特。我们看不见牛挣扎之状，听不到牛的惨叫之生，也没有血腥的场面，却像在欣赏乐舞表演，妙不可言！ 

      2. 解牛理念

      原文：依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！赏析：依照牛的天然生理结构：击入大的骨缝，顺着骨间的空处下刀，躲避开脉络相连和 筋骨相结合的地方。一切按照牛的结构解牛。

      做任何事都有一定的指导思想和理念，解牛也一样，要在大的缝隙处击入，顺着空隙下刀，还要躲避脉络相连和筋骨相结合的地方。理念独特，解牛妙不可言。

      3. 解牛态度

      原文：怵然为戒，视为迟，行为止。动刀甚微，謋然已解，如土委地。

      赏析：谨慎、专心。“怵”，足见庖丁谨慎小心，眼睛集中在难解之处，动作慢下来，动刀的幅度也小了。庖丁技艺高超，解牛流畅但也绝不马虎大意。庖丁解牛的态度不仅独特可以说难得，技艺高超，却不随意。态度之庄重可以看出其对解牛的敬畏，对解牛这个事业的敬畏，这样态度的人是不是也很敬畏自己的人生呢！

      4. 解牛方法（手段）

      原文：臣以神遇而不以目视，官知目而神欲行。

      赏析：神：精神，主宰行为的精神活动”。“神”既说明超出目视的层面，又说明庖丁解牛技艺之高超。有了好的方法才能有好的结果。

      庖丁表面是在解牛，却不用眼睛看牛。实际上是在用直觉和牛对话，是用精神和牛的生理结构交汇在一起。

      5. 解牛切入点原文：以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！

      赏析：刀刃的厚度是有限的，牛的骨缝是有空间的。用不厚的刀刃，深入有空隙的骨缝内，找准解牛的关键，刀刃在宽敞的骨缝内“恢恢乎”才能游刃有余。

      庖丁解牛，解牛不用蛮力，不和牛硬碰硬，他的突破口就是找准关键，之后就迎刃而解了。

      6. 解牛境界

      原文：始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视……良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。赏析：关于“庖丁解牛”的三个境界。

      第一境界：（三年内）“始臣之解牛之时，所见无非全牛也”，不懂规律。庖丁学解中的头三年，心无旁骛，精力高度集中，达到对外物（除牛之外）无所感知的境界。

      第二境界：（三年后）“未尝见全牛也”，目无全牛，懂得规律。 庖丁动手解牛时而又“未尝见全牛也”，对牛的全身结构完全摸清了，不再把一头牛看成全牛，而是把它看成可以类似积木之类可以拼装、拆卸的东西。这说明他已经完成了对必然王国的认识，行将踏进自由王国的境界了。

      第三境界：“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”，“依乎天理”，“因其固然”，运用规律。此时的庖丁依天理，因固然，完全靠精神活动批郤、导窾，避开技经肯綮与大軱，从容来往于彼节者之间，游刃有余，把又脏、又累、又笨重、又麻烦的解牛活计，干得漂亮极了、飘逸极了。     

      这种从实践到认识，再到实践的过程，生动地说明了这样一个事实：只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛之“道”。规律的洞悉、掌握和娴熟的运用，全在于长期的专注的实践。

      良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。折割解的区别，游就是解牛的境界。

      小结：庖丁不砍牛骨头，不剥牛皮，他有顺应天理解牛的先进理念理念，有怵然为戒的严谨态度，有不以神遇而目视的方法，有对解牛的敬畏之心，还有反复实践的精神，所以不能用“宰”（缺少艺术性），不能用剖（太血腥），用削也无法体现庖丁解牛的境界。因此庖丁说“臣之所好者，道也，进乎技矣。”道：顺应牛的机理解牛（顺其自然），找准缝隙（抓住关键），熟能生巧，享受过程。

      四、以“解”悟“道”

      1. 庄子用这个故事是用来说明什么的？

      本文选自《庄子·养生主》。养生主：养护身体，给养心灵的关键。（主：关键）

      这个生主是什么意思呢？我们看庄子自己是怎么说的：“吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以为经，可以保身，可以全生，可以养亲，可以尽年。”

      意思：人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父母留下忧患，就可以终享天年。

      2. 文惠君听庖丁介绍后，说自己懂得了“养生之道”，解牛之道和这种“养生”之道有什么联系？“庖丁解牛”这个寓言故事告诉人们什么道理？

      明确：解牛之道与养生之道具有相似性和可比性。作者把牛比喻成复杂的社会，尽管矛盾复杂，斗争激烈，但总有间隙可寻，只要像庖丁那样，“以无厚入有间”，顺应环境，随俗沉浮，回避矛盾，就能保全性命，养护精神。那么，人就能在社会中游刃有余了，精神和身体不会受到伤害，同时解完牛踌躇满志之后，感到心滿意足的同时，应该好好地收敛自己的态度，不要得意忘形，否則还是容易受伤害的。

      “庖丁解牛”的故事告诉我们：人类社会充满错综复杂的矛盾，人处世间，只有像庖丁解牛那样避开矛盾，做到顺应自然，才能保身、全生、养亲、尽年。

      3. 除了“养生”外，庖丁解牛之道还可以给我们哪些启示？联系实际谈一谈。

      指导生活和学习，为人处世，调养身体，具体问题具体分析，辩证看待顺应规律等。相关评论：

      南怀瑾论及儒、释、道时有这样一番比喻：儒家是粮食店，没有儒家，我们的精神就要挨饿。佛家是百货店，里面是人生必须品，各样东西自己去选。道家是药店，平时用不上，生病则必定要自动找上门去。

      宗白华先生论及王羲之的书法作品《兰亭集序》时说道：“如庖丁解牛肯綮，神行于虚。这种超妙的艺术，只有晋人潇洒超脱的心灵才能心手相应，登峰造极。”

      鲍鹏山：“在一个文化屈从权势的传统中，庄子是一棵孤独的树，是一棵孤独地在深夜看守心灵月亮的树。当我们大都在黑夜里昧昧昏睡时，月亮为什么没有丢失?就是因为有了这样一两棵在清风夜唳中独自看守月亮的树。”

      叶春雷：庄子是雄浑的。庄子也是妩媚的。庄子一会儿是大鹏，力拔山兮气盖世；一会儿是蝴蝶，流连戏蝶时时舞。庄子让当时的社会吃惊，更让后人吃惊。这个长着翅膀的怪物，滑过阴暗的宫廷，滑过君主的刀丛，竟然毫发无损。

      余中云：庄子顺应自然、回归自然的本意，是要从沉沦的社会中拯救灵魂，寻求生命的尊严。

      五、以“解”做结

      1. 庖丁解牛，不仅是在解牛，也在解人生，牛象征着世界，刀象征着自己。不能像族庖那样 和世界死磕，也不能像良庖那样和困难纠缠，要像庖丁那样找准事物规律，抓住事物的关键，久练技艺，定会达到目无全牛之境界，也会游刃有余于天地间，方能踌躇满志。

      2. 文言基础知识巩固练习